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问题解答

家家悦威海配餐中心迎来参观者

发布时间:2017-11-30
11月19日上午,家家悦威海配餐中心迎来了钦村小学一年级40余名学生和家长,他们用一上午的时间见证了安全食品出炉的流程,还自己动手体验寿司制作,度过了快乐而又充实的周末时光。 换上消毒衣、一次性口罩、头罩和鞋套,上午9点,全副武装的小朋友和家长们依次进入了家家悦食品加工车间。经过风淋室的时候,强劲的风力迅速清除了附着在衣服上的灰尘、头发等杂物,最大限度减少了污染。家家悦配餐中心的食品加工区严苛的消毒流程,给前来参观的学生和家长留下了深刻印象。 经过了严格的消毒程序,大家开始正式参观。“爸爸,你看,那不就是我早上吃的面包吗?”“原来是这样切片的啊!”透过面点加工车间的大窗户,几个小朋友看到了码放如砖墙般的切片面包。“我都看饿了!”玻璃内陈列的一排排可口的食品,看得小朋友口水直流。不少家长拿出手机,记录下了这难得一见的场景。酱卤车间、面点包装车间、快餐车间、辅料室……整洁的加工车间、自动化的生产操作流程、严格标准的生产程序,让初次参观的小朋友们感到非常新奇,边走边议论。 参观完车间,开始制作寿司。在一楼参观室内,雪白的大米饭、整齐码放的火腿肠、黄瓜等寿司配料早已在桌上恭候多时,有心急的小朋友早就开始自己动起手来了。“大家先不要着急,制作寿司有几个要点大家要记清楚,首先铺在海苔上的米饭一定要厚薄均匀……”现场工作人员一边讲解制作技巧,一边演示操作步骤。好在操作并不复杂,黄瓜条、肉松、火腿肠……大家在工作人员的耐心指导下,将配料一一按序添加到海苔上,然后再用竹帘包好卷起,用力压实后一卷,寿司就完成了。 “妈妈你看我也会做寿司啦,而且跟店里卖的一模一样呢!”“哈哈,你的馅大皮薄卷不起来了吧。”“真好吃,你尝尝我做的!”品尝着自己的作品,孩子们在欢乐的氛围中结束了研学之旅。 “以后再到超市买馒头或者面包等食品的时候,我就能非常自信地说出这些食物的制作流程啦!这次研学也让我学会了制作寿司,以后有时间我就自己做给爸爸妈妈吃!”钦村小学一年级学生李欣桐开心地说道。 “这次研学活动,让孩子们亲眼见识到了食品生产的标准化流程,对食品的安全管理也有了更具象化的认识,开阔了眼界。同时,亲手制作寿司的环节也让孩子们体会到了劳动和收获的快乐,锻炼了动手能力。”学生家长宋林涛表示,希望以后多举办类似的研学活动,作为学生家长一定会大力支持。 据了解,家家悦威海配餐中心占地3.5万平方米,是一处集农副产品生熟加工、配送于一体的规模化中央配餐系统,实行“统一原料、统一配方、统一加工、统一品质、统一配送”五统一,实现了标准化生产、工业化管理、连锁化经营和社会化配送。产品包括中式面点、西式面点、酱卤制品、快餐、粥汤、米饭、寿司等7大系列1000多个品种。